＜刀削麺を食べました＞

福井市と春江町の境にある興龍へ行きました。

注文したのはスペアリブのせ刀削麺。刀削麺とは小麦
粉の塊を包丁で削いで茹でる麺です。

太くて平べったい麺ですが、コシがあって美味しかった。
スペアリブもとろける様に軟らかく、骨まで食べれました。
生姜の効いた唐揚げも美味しかった。

ガッツリ食べたい方にオススメです。