今年もカニ丼

カニ漁が解禁になり、今年もカニ丼を食べました。
セイコガニの身をご飯の上に載せて、刻み海苔を
ふりかけ、醤油を垂らして食べます。

カニの内子の旨みと、外子のプチプチ感と、カニ味
噌の濃厚さと、カニ脚の食べ応えが融合し、カニの
食べ方としてはこれがベストでしょうね。

福井名物はソースかつ丼やおろしそばが有名ですが、
美味しさならカニ丼が一番だと思います。