麺屋 源 の 塩梅旨味らーめん

最近出来た黒豚豚骨ラーメンの店に行きましたが、
駐車場が満車で断念。
仕方がないので、近くにあるもう一件の気になる
ラーメン店「麺屋源　西開発店」に行きました。

ここは以前中華料理店でしたが、近くの台湾料理店の
影響か閉店し、昨年秋に麺屋源に変わったようです。

店に入るとカップルが一組いました。
メニューを見ると、一番上に「塩梅旨味らーめん730円」
とあり、大盛が100円増しでした。
梅塩旨味らーめん大盛を注文。

しばらくすると、登場。
麺の上に乗っている白髪ネギが印象的です。
麺は白っぽいストレート麺で、やや弱い感じ。
スープは透き通った透明に近い色で、
あっさりスッキリ味です。

梅とワサビが乗っていて、ワサビの風味と
梅の酸味が絶妙で最近食べたラーメンでは
1，2番の旨さです。
新竜ラーメンと良い勝負ですね。

ここまでスープが美味いのに、麺が少し弱いのが
残念です。もう少し細くてしっかりした麺ならば
間違いなく1番ですが・・・。

しかし最後まで食べても飽きの来ない
美味しいラーメンでした。

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【麺屋源　西開発店】
☎：0776-76-3121
場所：福井市西開発1-1801
営業時間：[月・水～金] 11:00～15:00 　18:00～23:00
　　　　　　　[土・日・祝] 11:00～23:00
定休日：火曜日

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